Pora na zmianę! Dzisiaj próbujemy produktu z kolejnej słynnej wrocławskiej palarni Paloma.
Paloma Coffee Roastery oferuje ziarenka w szykownym opakowaniu. Na pierwszy rzut oka widać, że ziarenka są do espresso – wziąłem je mimo to na przelew, sugerując się opinią sprzedawcy.
Ale my tu nie będziemy zbyt wiele rozmawiać o estetyce, przechodzimy do walorów smakowych.
Od razu podkreślę, że nie stwierdziłem znaczącej różnicy między tymi ziarenkami espresso a ziarenkami do metod alternatywnych. Ponadto, spróbowałem kawy w kawiarce i byłem zadowolony smakiem.
Anyway, wracamy do przelewu. Woda 93 stopnie, średnio drobno mielone 7g/100ml. Ziarenka przed jak i po zmieleniu bardzo ładnie pachną, nie czuję za dużo owoców, może bardzo delikatna nuta, za to sporo czekolady.
Napar przyjemny, nie zachwycający, ale bardzo poprawny. Klasyczny, ponownie – może zaplątał się tu jakiś owoc.
Moja ocena 7 na 10.