Recenzja kawki od EtnoCafe – Yirga Chefe. Arabika od klasycznej wrocławskiej palarni z obietnicą łagodnego smaku
Kawa
W końcu jak się powiedziało A, trzeba powiedzieć B.
Od jakiegoś czasu testuję różne kawy ziarniste i doszedłem do momentu, w którym moje notatki zaczęły wyglądać jak dziennik pokładowy baristy :O
Pomyślałem więc, że czas to ogarnąć i zrobić stronę rankingu – bez udawania, że wyczuwam w kawie „nuty porannej mgły na plantacji w Gwatemali”. Jeśli coś smakuje jak dobra kawa, to piszę, że smakuje jak dobra kawa. Jeśli smakuje jak popiół z ogniska po deszczu (albo kupa konia czy innego słonia), to też tak napiszę.
Każde ziarenko, które trafiło do młynka, dostało swoją szansę. Jedne zachwycały aromatem, inne udawały, że są premium, a po zaparzeniu okazywały się bardziej „premium” tylko w cenie. Ten ranking to zbiór moich wrażeń, z dystansem. Jeśli szukasz kawy, która nie smakuje jak „biurowy ekspres po przejściach”, to może znajdziesz tu coś dla siebie.
Min. ocena
Max. cena
Tommy Cafe – Indie Cherry 100% Robusta
Recenzja kawki od Tommy Cafe – Indie Cherry. Pierwszy test świadomie omijający segment speciality i celowo skupiający się na kawie 100% robusta
Paloma Coffee – Uganda Job’s lot
Odkryłem aromatyczną kawę „Uganda Job’s lot” z Paloma Coffee, oceniając ją na 9/10 za owocowy smak i delikatność.
Figa Coffee – tutti frutti
Dzisiaj pora na mojego kolejnego dostawcę kawki – Figa Coffee. Wpadłem na Halę Targową bo kończyły mi się ziarenka i na pierwszy rzut oka ciężko było znaleźć coś do przelewu po rozsądnej cenie żeby nie zbankrutować. No i została mi zaproponowana kawka tutti frutti jako balansowanie pomiędzy brazylisjskim klasykiem Monte Continue Reading
Quedro Coffee – Kolumbijski Świt
W tym odcinku kawka z Chojnickiej manufaktury Quedro Coffee. Żonka odkryła tą palarnię i wpadliśmy będąc w okolicy. Wybór pod przelew nie był zbyt duży, ale udało się – wypadło na „Kolumbijski Świt”. Jednak zanim zacznę opis tastingu kilka słów wstępu. Palarnia (oraz kawiarnia) prowadzona jest bardzo kameralnie, pod adresem Continue Reading